Zonas de producción amparadas en la Norma del Ibérico según R.D. 4/2014
Lomo de Cebo Ibérico (8 sobres x 125g/und) «50% raza ibérica»
48,66 €
- Curación mínima de 6 meses.
- Fileteado en finas lonchas y envasada en sobres al vacío para su mejor conservación.
- Aconsejamos consumir el producto a temperatura ambiente. Degustará sus valores organolépticos en toda su plenitud.
Nuestros lomos disfrutan de una afamada tradición de calidad. Desde los inicios de nuestra actividad, los hemos seleccionado cuidadosamente y los sometemos a rigurosos controles antes de ser aceptados.
- Lomo de Cebo Ibérico « 50% raza ibérica »
- Sal
- Pimentón
- Azúcares
- Dextrosa
- Dextrina
- Especias
- Antioxidantes E-300, E-301 y E-331iii
- Conservadores E-250 y E-252
Nuestra certificadora de productos agroalimentarios Calicer, durante varias auditorías anuales, verifica el cumplimiento de los requisitos establecidos en la Norma del Ibérico mediante la inspección del despiece, del proceso productivo y de la expedición de los productos enteros, deshuesados, troceados y loncheados, así como del estudio de los registros que garantizan la trazabilidad del producto y el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Norma de Calidad del Ibérico.
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