Zonas de producción amparadas en la Norma del Ibérico según R.D. 4/2014
Jamón de Bellota Ibérico C/H Fileteado «50% raza ibérica» (peso bruto)
Desde: 343,20 €
- Curación mínima de 24 meses.
- Fileteado en finas lonchas y envasado en sobres al vacío para su mejor conservación.
- Aconsejamos consumir el producto a temperatura ambiente. Degustará sus valores organolépticos en toda su plenitud.
Nuestros jamones disfrutan de una afamada tradición de calidad. Desde los inicios de nuestra actividad, los hemos seleccionado cuidadosamente y los sometemos a rigurosos controles antes de ser aceptados.
- Jamón de Bellota Ibérico « 50% raza ibérica »
- Sal
- Antioxidantes E-300, E-301 y E-331iii
- Conservadores E-250 y E-252
- Azúcares
Nuestra certificadora de productos agroalimentarios Calicer, durante varias auditorías anuales, verifica el cumplimiento de los requisitos establecidos en la Norma del Ibérico mediante la inspección del despiece, del proceso productivo y de la expedición de los productos enteros, deshuesados, troceados y loncheados, así como del estudio de los registros que garantizan la trazabilidad del producto y el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Norma de Calidad del Ibérico.
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