Zonas de producción amparadas en la Norma del Ibérico según R.D. 4/2014
Lomo de Bellota Ibérico cortado y envasado a la mitad (peso aproximado 1,30Kg) «50% raza ibérica»
71,33 €
- La Caña de Lomo es una de las piezas nobles del Cerdo Ibérico.
- Este artículo se presenta cortado a la mitad y envasado al vacio.
- Aconsejamos consumir el producto a temperatura ambiente. Degustará sus valores organolépticos en toda su plenitud.
Nuestros lomos disfrutan de una afamada tradición de calidad. Desde los inicios de nuestra actividad, los hemos seleccionado cuidadosamente y los sometemos a rigurosos controles antes de ser aceptados.
- Lomo de Bellota Ibérico « 50% raza ibérica »
- Sal
- Pimentón
- Especias
- Dextrina
- Azúcares
- Dextrosa
- Antioxidantes E-301 y E-331
- Conservadores E-250 y E-252
Nuestra certificadora de productos agroalimentarios Calicer, durante varias auditorías anuales, verifica el cumplimiento de los requisitos establecidos en la Norma del Ibérico mediante la inspección del despiece, del proceso productivo y de la expedición de los productos enteros, deshuesados, troceados y loncheados, así como del estudio de los registros que garantizan la trazabilidad del producto y el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Norma de Calidad del Ibérico.
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